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    乳企回应硫氰酸钠超标:产品合格

      法制晚报快讯(特稿记者 辰光)今天上午,法晚记者(微信公号ID:fzwb_52165216)从辽宁辉山乳业集团有限公司获悉,该公司已经正式就其公司产品被指硫氰酸钠超标一事发表声明,称其公司涉事产品经检验,结果合格。而此前,河北省有关部门指出,该公司产品中被检出对人体有害的硫氰酸钠。

      9月中旬,河北省食品药品监督管理局发布信息称,秦皇岛市食品和市场监督管理局对销售环节乳制品质量安全进行抽检,在辽宁辉山乳业集团生产的高钙牛奶中检出硫氰酸钠,数值高达15.20mg/kg(最高限定值10.0mg/kg)。该信息同时指出,原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠可有效抑菌,硫氰酸钠是毒害品,少量食入就会对人体造成极大伤害,国家禁止在牛奶中人为添加硫氰酸钠。

      河北省食品药品监督管理局随后发布消息称,该局已经对河北省境内辽宁辉山乳业集团生产的同批次高钙奶采取了停止销售措施。同时对河北省销售的辉山乳业7种产品进行了应急抽检并展开调查。

      辽宁省食品药品监管局27日通报的最新调查显示,在对辽宁辉山乳业集团各生产环节调查期间,未发现企业有硫氰酸钠,辽宁省食药监局对省内产品进行检测,结果也均显示硫氰酸钠的含量在国家规定的参考值以下,全部合格。

      同时,有关部门还表示,目前硫氰酸钠尚无国家标准,只有一个参考数值。法晚记者(微信公号ID:fzwb_52165216)了解到,国家食品药品监督管理总局编制的风险监测项目问题样品研判液体乳硫氰酸钠的参考值为≤10mg/kg。

      该份声明称,辉山乳业在获知河北方面的检测和产品下架情况后非常震惊,立即启动了内部检测及调查。

      经过调查发现,涉事产品是由辉山乳业锦州工厂生产,原料奶来源是辽宁锦州地区,并且原料奶入厂时,经过检测为合格。

      本着对消费者负责的态度,该公司又委托了北京谱尼测试科技公司和辽宁省沈阳市产品质量监督检验院进行检测,结果显示产品全部合格。

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    硫氢酸钠募投项目可行性研究报告

      随着中国资本市场的不断发展,越来越多的企业立志于取道资本市场募集资金,将企业业务不断做大做强。硫氢酸钠募投项目可行性研究报告是协助拟上市企业完成IPO上市前募投项目备案、审批,并与券商对接,为企业招股说明书提供必要支持的书面报告。

      募投项目设计应结合细分市场报告和企业自身特点,合理预测项目前景和盈利能力,准确描述与公司核心竞争优势及持续盈利能力之间的逻辑关系,并对其可行性、必要性和可控性进行论证,充分吻合证监会审核思路,以保证通过证监会审核。募集资金运用问题,包括融资的必要性问题,募集资金是否有明确的使用方向,募投项目是否有明确的盈利前景,对超募资金运用的准备情况是否充分,是否会出现盲目扩张情况等,而创业板IPO被否企业中,接近半数存在募集资金使用问题,可见,募投项目在证监会审核阶段是非常关键的一环。

      然而上市之路从来都不是一条康庄大道,不少企业在上市的道路上折戟沉沙。统计显示,2007—2011年期间,证监会审核上市首发企业1226家,其中被否企业合计228家,否决率达到18.6%,审核从严成为常态。

      很多企业在募投项目设计过程中都突破了以往对主营业务的认识,比如某 企业借助创业板上市,由地铁业务延伸到高速铁路,某企业由建筑智能服务延伸到建筑节能服务,某企业由疫苗营销转变为疫苗自主研发与生产等等。

      很多企业在研发中心的募集资金投入比例方面也有很大的突破。比如说某IT企业的研发中心投入占募集资金总额的50%左右,某生物制药企业研发中心投入占募投总额的40%多。其实对于某些领域研发能力就等于持续性盈利能力。

      募投项目合理性一直成为证监会关注重点,合理科学的募投项目可行性研究成为支撑企业成功上市的重要环节。

      募投项目可行性研究必须从系统总体出发,对技术、经济、财务、商业以至环境保护、法律等多个方面进行分析和论证,以确定建设项目是否可行,为正确进行投资决策提供科学依据。项目的可行性研究是对多因素、多目标系统进行的不断的分析研究、评价和决策的过程。它需要有各方面知识的专业人才通力合作才能完成。它应充分考虑证监会关于募集资金运用的要求、市场前景、产品技术含量、对环境的影响、与公司现有实际管理能力、销售能力的匹配等。合理的募投项目可行性研究是企业通过审核的关键。

      华经纵横在募投可行性研究方面具有非常坚实的研究基础,可以为客户提供优质服务:

      15.10 大幅增加固定资产、无形资产及研发费用投入的必要性和合理性(重点)

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    “硫氰酸钠”超标还有多少疑问待解

      “硫氰酸钠超标”之所以会发生,究竟是出于“有效抑菌”的“人为添加”,还是只是因为“天然存在本底值”?若是“人为添加”,究竟是个别厂家所为,还是普遍存在的行业“潜规则”?

      河北省食药局25日发布《食品销售安全警示》称,辽宁辉山乳业高钙奶被检测出硫氰酸钠超标。数值达 15.20mg/kg(最 高 限 定 值10.0mg/kg)。据《警示》,原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠可有效抑菌,硫氰酸钠是毒害品,少量食入就会对人体造成极大伤害,国家禁止在牛奶中人为添加硫氰酸钠。辉山乳业负责人表示,硫氰酸钠在牛乳中天然存在一定的本底值,目前国家没有明确规定的标准限值,“10/”只是参考值,而非最高限量值。(9月27日新华网)

      继“三聚氰胺”之后,国产乳品中再度曝出“硫氰酸钠”这样的有害品化学新名词,不能不让人备感惶恐和不安。而进一步总结盘点一下媒体的信息,又会发现,此次“硫氰酸钠”事件,与此前的著名“三聚氰胺”事件,在许多方面事实上都存在诸多的雷同之处。

      比如,两者不仅都包含一个十分醒目的“氰”字,都是对人体有害的有毒化学物品,而且也都是禁止在食品中人为添加的非食品添加剂。另一方,站在生产厂家的角度,两者实际上又都有某种人为添加的“必要性”或者说“利益驱动”,如“原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠可有效抑菌”;而众所周知,此前“三聚氰胺”之所以被添加进牛奶,原因正是,“奶粉加入三聚氰胺后能使奶粉的含氮量增大,提升食品检测中的蛋白质含量指标”。

      此外,辉山乳业负责人称“目前国家没有明确规定的标准限值”,而在“三聚氰胺牛奶”事件爆发之前,针对牛奶中“三聚氰胺”,我们事实上同样也是“没有明确规定的标准限值”的,而相关国家标准,仅是在事件爆发后才出台。

      这种背景下,针对“硫氰酸钠”事件,无疑急需尽快澄清回答这样一系列问题:比如,“硫氰酸钠超标”之所以会发生,究竟是出于“有效抑菌”的“人为添加”,还是只是因为“天然存在本底值”?若是“人为添加”,究竟是个别厂家所为,还是普遍存在的行业“潜规则”?相关的监管措施为什么没有有效预防这种“人为添加”?再如,针对乳品中的硫氰酸钠,“目前国家没有明确规定的标准限值”是否属实?如果属实,这一重要的食品安全标准为什么会缺失?而如果不属实,“最高限定值10.0mg/kg”就是国家标准,那么该标准是否仍有“偏高”之嫌?以这样的标准,能否充分体现包括“最严谨的标准”在内的“四最”食品安全关键标准,进而足以保障人们“舌尖上的安全”?

      “三聚氰胺”事件已发生7年之后,另一个雷同的“硫氰酸钠”事件似乎又出现在我们眼前。相比澄清上述这些问题,这种雷同食品安全事件之所以会不断重复上演的根源,更值得也需要我们深入反思。

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    新疆“乌昌石”区域:大气污染防治推进不力 重污染天气多发

      聚焦中央生态环保督察丨新疆“乌昌石”区域:大气污染防治推进不力 重污染天气多发

      新华社乌鲁木齐4月14日电题:新疆“乌昌石”区域:大气污染防治推进不力 重污染天气多发

      “乌昌石”区域主要包括乌鲁木齐市、昌吉回族自治州局部、五家渠市和石河子市,2022年1月至3月,该区域重污染天数比例高达30.4%。

      中央第五生态环境保护督察组近日督察发现,“乌昌石”区域大气污染防治重点工作不严不实,采暖期重污染天气频发。

      “新华视点”记者了解到,“乌昌石”区域产业结构偏重,能源结构偏煤,公路运输占比高。该区域以占全疆4.1%的国土面积承载了全疆近一半煤炭消费量,一半以上二氧化硫,约三分之一氮氧化物、颗粒物,四分之一挥发性有机物的排放量。

      “乌昌石”区域近年来大气污染问题日渐凸显。根据中国环境监测总站发布的数据,冬季该区域城市空气质量指数(AQI)时常“爆表”,大气污染成为当地群众最为关注的话题之一。

      “冬天想看蓝天只能盼着降雪后的一两天。”一名长期生活在该区域的居民告诉记者,“雪附着空气中的颗粒物,落到地上都是黑的。我小时候这里天蓝、雪水清澈,而现在都不让小孩子随便玩雪了。”

      一名督察组成员介绍,近年来“乌昌石”区域内上马了不少煤化工、钢铁及有色金属等重工业项目。和过去相比,当地冬季大气污染严重程度尤为突出。2022年1月28日至2月5日,“乌昌石”区域4市州同时出现连续9个重度以上污染天气。尽管当地政府持续努力治理,但整治进度相较其他省市仍显滞后。

      督察组指出,一些地方落实应急减排措施不力,企业主体责任缺失,违法排污行为多发,一些企业烟气长期超标排放,在应急响应期间依然如故。

      五家渠市新业能源将约300万立方米/日含硫化氢和挥发性有机物的工艺废气,混入燃煤锅炉烟囱偷排;五家渠市鸿基焦化始终未执行焦化行业特别排放限值要求,长期超标排放,现场检查时烟气二氧化硫浓度最高超标3.6倍;昌吉州天龙矿业焙烧、煅烧等烟气中颗粒物最高超标3倍,沥青烟最高超标5倍。

      督察组来到昌吉州泰华、永鑫、优派等焦化企业,刺鼻的味道令人难以忍受。经检测,相关企业焦炉烟气二氧化硫,熄焦废水挥发酚、氰化物严重超标。

      在乌鲁木齐市八一钢铁厂,督察组发现该企业焦炉炉顶烟气无组织排放问题严重。

      “我们发现该企业设备改造进度缓慢,焦炉炉顶等多处冒火,不断释放有毒有害气体。”一名督察组成员介绍,“该企业位于乌鲁木齐市区,如果在微风、气压低的重污染天,企业还应停不停排放量不减,必然对城市空气质量产生影响。”

      近年来,自治区、市州已多次就“乌昌石”区域大气污染整治出台文件,并开展专项整治行动。《关于加强乌鲁木齐、昌吉、石河子、五家渠区域环境同防同治的意见》等相关文件指出,要牢固树立“一盘棋”理念,坚持大气污染防治统一领导、统一规划、统一政策、统一标准、统一推进,强化区域同防同治。

      督察组认为,相关要求仅停留在纸面,“乌昌石”区域既未建立统一的规划政策标准体系,也未按要求实施监督,市州及相关部门各自为战、各搞一摊的情况仍较普遍。

      “按地方大气污染防治条例要求,‘乌昌石’区域内可能影响相邻行政区域大气环境的项目建设,应相互征求意见。但我们发现,石河子市与玛纳斯县、沙湾市交界区域内的有些项目未征求玛纳斯县、沙湾市意见就已建成投产,该企业存在废气直排、无组织排放等突出问题。”督察组成员表示。

      督察组认为,相关市州贯彻落实大气污染防治相关决策不力,区域同防同治“一盘棋”的理念树得不牢,相关部门工作不严不实,推进落实不到位。

      “‘乌昌石’区域各地对大气污染防治重视不够,紧迫感不强,相关工作推进落实不力,甚至放松要求。发改、工信等部门工作不严不实,一些重点工作任务推进滞后。”一名督察组成员表示。

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    中国工业级纯碱市场分析及竞争策略研究报告

      《中国工业级纯碱市场分析及竞争策略研究报告》是基于中经先略市场咨询中心对工业级纯碱市场广泛、深入的调查,并结合国家统计局、商务部、工商部门、海关、行业协会等官方权威数据,由中国产业发展研究网专家团队共同完成。

      本报告主要针对工业级纯碱进行市场及竞争分析,重点对竞争进行了深入系统的研究,主要包括:宏观经济环境、行业总体发展、市场运行分析、进出口状况、替代品发展、关联行业发展、竞争格局、竞争策略、主要企业竞争等。

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    余姚企业3死3伤中毒事故情况通报:企业为降成本使用硫化钠

      浙江省应急管理厅官网近日公布省安全生产委员会办公室关于宁波余姚市吉宏表面处理有限公司“4·17”中毒事故情况的通报。该事故共造成3人死亡、3人受伤。4月17日8时10分许,涉事公司发生一起废气处理环节中毒事故。经初步调查,涉事企业主要从事铝件表面处理,铝氧化采用硫酸阳极氧化工艺,铝件在硫酸电解液中通电进行阳极氧化处理,产生含氮氧化物、硫酸、硝酸的“酸雾”,经过五级“酸雾”喷淋吸收塔进行碱液(氢氧化钠溶液)喷淋吸收处置后,向外排放。事发当天,操作工将本应在第五级吸收塔循环水槽使用的硫化钠,错误投进第一级吸收塔循环水槽,导致硫化钠与水槽中的酸性液体反应释放出硫化氢气体,致人中毒,厂内员工盲目施救,导致事故扩大。

      《通报》指出,事故暴露出涉事企业追求低成本工艺使用硫化钠、安全风险辨识管控不到位、无安全操作规程、安全培训严重不足等突出问题。上述企业为提高废气(酸雾)处理效率,降低成本,使用不符合地方标准的废气处理药剂硫化钠,且未准确辨识尾气处理工艺使用硫化钠存在的安全风险,未落实有效风险管控措施;未针对吸收塔的投料、处置过程制定安全操作规程,员工投料操作随意性大。同时,事发生产线的作业人员,大部分入职在2个月以内,企业均未组织有效的安全教育培训,员工对岗位操作安全风险不清楚、对吸收塔可能存在的中毒风险不了解。

      据介绍,浙江将全面开展电镀企业(各类涉及表面处理工艺的企业)排查,摸清使用硫化钠的企业底数。对使用硫化钠处理酸性尾气的,立即停用;对已通过环境保护设施竣工验收且废气处理工艺设计中未包含硫化钠的,严禁增添使用硫化钠。

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    《改变中国的力量》之百年奋斗篇:什么是人精神上的“钙”?

      当东方第一缕晨曦照向广场,中国人民国旗护卫队的铿锵脚步,由远及近。伴随着五星红旗的冉冉升起,一百年的风雷激荡,一百年的鼎革肇新,一百年的复兴崛起……一幕幕的历史场景扑面而来。

      从新中国成立时人均国内生产总值119元,到2020年超过7.2万元;从铁钉、火柴都造不出来,到“两弹一星”横空出世,“嫦娥”奔月,“蛟龙”入海……历史的变化让人沉思,是什么样的力量,在世界的东方书写下奇迹?

      为中国人民谋幸福,为中华民族谋复兴——中国秉持这样的初心和使命,用28年时间完成救亡图存的历史使命,又用70多年的时间,让年轻的人民共和国伫立于世界文明的潮头。在苦难与辉煌、曲折与胜利中,历史已经证明并将继续证明,没有就没有新中国,没有就没有中华民族的伟大复兴。

      2017年岁末的一天,两位老人突然走进大家的视野——在全国精神文明建设表彰大会合影现场,习执意扶请他们坐到自己身旁,所有的目光瞬间凝聚:这两位老人究竟是谁呢?

      一位是黄旭华,一辈子都在干“水下的事”:30年埋头设计中国第一代核潜艇,拿一把算盘当计算机,攻破了核潜艇的核心技术。其工作性质就像核潜艇一样隐姓埋名,连家人都无从知晓。

      还有一位是黄大发,贵州省遵义市草王坝大队党支部书记,干了36年“天上的事”:单凭铁锤、钢钎、火药,在大山的悬崖峭壁上,凿出一条10公里长的大渠,把清清泉水引进山寨,修成大片水田。

      这只是9500多万党员中普普通通的两位,他们的年龄之和183岁,党龄相加136年。他们都以自己漫长的奉献,诠释了人的初心。而合影时这一温暖瞬间,透露出党的领袖对这份初心的推崇和敬重。

      对马克思主义的信仰,对中国特色社会主义的信念,对实现中华民族伟大复兴中国梦的信心,是中国人精神上的“钙”——因为马克思把科学的真理性与价值的超越性统一于的理想之中。

      马克思说:“理论在一个国家实现的程度,总是取决于理论满足这个国家的需要的程度。”一本书的命运,就是一个鲜活的例证。

      黄河入海口,东营市历史博物馆,收藏着1920年出版的《宣言》最早汉译本。1926年,这本书辗转成为山东广饶刘集村党支部的学习材料,因搜查、日伪军扫荡,而被埋进锅灶、藏在粮囤、塞进鸟窝,然而,那位“大胡子”却让刘集村成为“红色堡垒”,190人参加了革命。

      整个刘集村四五百人,52个烈士,52个。我们自己家就有8个,包括我的亲叔,包括我的堂二叔家里一门三英烈刘仁山、刘寿山和刘端智(一门三英烈)。

      这本书里那些“以前没有听说过”的道理,在他们的精神世界中,开辟出崭新的天地——革命的道路、解放的理想、自由的力量。

      而这本最早汉译本的诞生,又引出一段意味深长的佳线年的某个夜晚,寒风刺骨。浙江义乌分水塘村,又冷又湿的柴屋里,一位年轻人在奋笔疾书。

      母亲进来,发现儿子满嘴都是黑的,红糖却一点儿没动,惊讶地问:“粽子蘸什么吃了?”

      习曾经深情地讲过这个故事,并因此留下感人的名言:“真理的味道非常甜”。

      故事中的这位年轻人,就是陈望道。1920年8月,他翻译的第一版中文版《宣言》在上海公开出版,这是中国成立前后,在中国传播最早、影响最大的一本马克思主义著作,为中国的创立和发展奠定了坚实的思想理论基础。

      当发源于德国摩泽尔河畔的那个“批判性思想”,像种子播进中国人的心田,古老的神州大地迅速掀起汹涌壮阔的狂澜,从此彻底改变了四分之一人类的命运。

      中国百年的奋斗历程,就是马克思主义不断中国化时代化的历程。马克思主义深刻改变了中国,中国也极大丰富了马克思主义。中国为什么能,中国特色社会主义为什么好,归根到底是因为马克思主义行!

      实践充分证明,习新时代中国特色社会主义思想是当代中国马克思主义、二十一世纪马克思主义,是中华文化和中国精神的时代精华,实现了马克思主义中国化新的飞跃。

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    《硫铁矿烧渣》GBT29502-2021国家标准正式发布

      根据国标委发布的2021年第17号公告,由中国硫酸工业协会联合铜陵有色000630)金属集团股份有限公司等单位修订的《硫铁矿烧渣》GB/T29502-2021正式发布,将于2022年7月1日实施,替代《硫铁矿烧渣》GB/T29502-2013。

      相较于2013版的《硫铁矿烧渣》标准,2021版标准增加了硫铁矿烧渣的来源,除硫铁矿焙烧产出的含铁物料外,新增了硫精矿和硫酸亚铁焙烧产出的含铁物料。同时,增加了硫铁矿烧渣的用途,除用于钢铁行业的生产配料外,新增了作为水泥生产用的铁质校正料。

      在检测指标方面,增加了铬和镉的指标,铬的质量分数限制在0.1%以下,镉的质量分数限制在0.005%以下。同时,严格了对硫指标的限制,最低要求由之前的不大于2.5%修改为不大于2.0%。

      《硫铁矿烧渣》GB/T29502-2021全文请登录中国硫酸网下载查阅。

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    【生鲜食材】中可能违法添加的47种常见非食用物质

      在印染工业用作拔染剂和还原剂,生产靛蓝染料、还原染料等。还用于合成橡胶,制糖。

      吊白块加热后分解成甲醛和二氧化硫,前者具有防腐作用,后者可使腐竹、粉丝等产品颜色黄中发白,色泽光亮且耐腐,煮食时有韧性,口感好。超量食用含有吊白块的腐竹、粉丝、面粉、竹笋会引起过敏、肠道刺激等不良反应,损坏肾脏、肝脏。吊白块产生的甲醛对人体中枢神经系统有毒性作用并能刺激肺部引起中毒性肺水肿。研究表明,人体直接摄入10克吊白块就可致死。

      吊白块腐竹:先浸泡黄豆,之后放进机器打成豆浆,把豆浆盛到锅里加上吊白块增白,搅拌好后倒入木头格子里再蒸煮,金黄色豆皮出来后放到木头架上晾晒。

      吊白块米粉:将吊白块放进桶里溶解,加工米粉时,把吊白块液体加入米浆当中,又黑又黄的陈化米就摇身而变得又白又亮。

      吊白块竹笋:将竹笋放入吊白块原液中进行漂洗或作浸水处理,使竹笋显得特别嫩白。

      干面条、米粉、豆腐皮、竹笋等食品中都比较容易有吊白块,在验收过程中如觉得颜色特殊好,就要当心。

      干面条、米粉、豆腐皮受潮后,极容易发出化学品的异常味道,验收粉丝或粉条时,可将样品用热水浸泡片刻再嗅其气味,好的粉丝、粉条的气味均正常,无任何异味,而质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。取几块腐竹在温水中浸泡,变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的,即为质优腐竹。

      含有吊白块的腐竹看上去特别光亮,有腊光,色彩金黄,韧性极好,不易被折断,被水浸泡后会软化一段时间,但遇到干燥的环境又可以慢慢复原。

      合格的腐竹为淡黄色,没有腊光,蛋白质呈纤维状,迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织;韧性比有毒腐竹差很多,捏一捏,易碎的腐竹质量比较好。

      是一种用途广泛的基本有机化工中间产品,最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料,还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。

      三聚氰胺是一种有毒的化工产品,婴幼儿大量摄入会引起泌尿系统疾患,比如结石。

      1、看包装:包装、封口不严、商标模糊不清、标注字眼含糊等,均属伪劣商品。

      2、试手感:用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声;而劣质奶粉颗粒较粗,会发出“沙沙”的流动声。

      3、辨颜色:真奶粉呈天然乳黄色;劣质奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然的颜色。

      4、闻气味:打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。

      5、尝味道:把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上腭部,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外);劣质奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。

      工业用油溶性偶氮染料,用于彩色蜡、油脂、汽油、溶剂和鞋油等的增色添加剂,还可以用于焰火礼花的着色。

      辣椒用苏丹红染色再勾兑一定的泔水油,其颜色会变得通红鲜亮。再通过烘干、碾轧等程序制成辣椒面。

      给蛋鸭吃的饲料里添加苏丹红,产下的鸭蛋蛋黄发红,以此冒充散养鸭的蛋,即“红心鸭蛋”。

      正常的辣椒面应该干燥、松散,粉末为油性,颜色自然,呈红色或红黄色,不霉变,不含杂质,无结块,无染手的红色,有强烈的刺鼻刺眼的特点。如果辣椒面加入苏丹红,颜色会非常鲜艳,红得不自然,辛辣味不强烈。正常辣椒面的红色是一种植物性的色素,随着存放时间的延长,颜色会慢慢黯淡下来,而苏丹红辣椒面颜色会长时间鲜艳,即使暴晒仍会很鲜红。

      在辣椒面中加一点食用油搅拌,一段时间后油的颜色很红,就可能是加入了苏丹红等。

      在焊接金属时,人们利用硼砂净化金属表面。可用做洗衣粉和肥皂的填料,也是制造光学玻璃、珐琅和瓷釉的原料,也可制造人造宝石、焊药等。硼酸大量用于玻璃工业。

      婴儿食入2~3克硼砂便可致死亡,成人致死量为15克。硼砂进入人体后,经过胃酸作用会转变为硼酸,硼酸不易被排出,连续摄取后,会在体内蓄积,引起食欲减退,抑制营养素吸收,严重的还会导致癌症和畸形病变。

      黑心商家往肉丸等食品中添加硼砂当配料,煮熟后,肉馅会膨胀,嚼起来有弹性。有的在制作面食时,调弄面粉过程中加入硼砂,硼砂加多了会刺激人的胃部出现恶心、呕吐。黑心商家常在添加的时候加上适量的盐水用以中和,并在客人进食之前给他们送上一杯清水,用水来稀释硼砂的浓度。

      最简单的方法就是感官检验,凡加入硼砂的丸子、粽子,用手摸均有滑爽感觉,并能闻到轻微的碱性味。

      使用硼砂制作的丸子煮过后闻起来香,吃起来筋道,没有肉丝或者肉筋。而正宗的肉丸子,鲜味比较淡,丸子的外表可以看到肉的纤维,有肉筋。

      选购丸子时,最好细看配料表的成分,别被其好听的名字误导,价格明显很便宜的食品尽量不要购买,这样的食品质量无法保证。

      是中等毒性农药。其工业品为黄褐色油状液体,具有熏蒸、触杀和胃毒作用,是广谱性杀虫、杀螨剂。

      人吃了含敌敌畏的食品后对健康有害,最明显的是对肠食道胃黏膜有影响,出现头晕、头痛、恶心呕吐、腹痛、腹泻、视线模糊、大量出汗、呼吸困难等症状。

      一些不法生产加工点在火腿浸泡的过程中加入敌敌畏。还有不法加工厂商在制作鱼干过程中为了防腐和驱蚊蝇且令鱼体表面光滑明亮、感观良好,直接洒敌敌畏等农药在鱼体上。他们将鲜鱼腌制后再进行清洗,洗鱼过程中要在放了敌敌畏的水中浸泡一下,鱼晒干后装箱时,箱里还要再洒一些敌敌畏。

      品质好的火腿气味清香无异味。如有炒芝麻的香味,是肉层开始轻度酸败的迹象;如有酸味,表明肉质已重度酸败;如有豆瓣酱味道,则表明腌制的盐分不足;如有臭味,表明火腿加工时原料已严重变质;带有哈喇味,表明火腿已因肥膘氧化而腐烂变质。

      对于干制产品,可以通过品尝、触摸来鉴别产品的干燥程度和盐分含量,如果产品不够干爽或味道过咸,则表明产品水分大盐分高,不宜购买。

      是一种平喘药,对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用。该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经,对心脏有兴奋作用。

      20世纪80年代初,美国一家公司开始将瘦肉精添加到饲料中,增加瘦肉率,但如果作为饲料添加剂,使用剂量是人用药剂量的10倍以上,才能达到提高瘦肉率的效果。瘦肉精这种物质滞留在猪肉内,只有在172℃以上的高温才会分解。它用量大、使用的时间长、代谢慢,所以在屠宰前到上市,在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体,就使人体渐渐地积蓄中毒。如果一次摄入量过大,就会产生异常生理反应的中毒现象,如头晕、恶心、心跳加速,甚至昏迷死亡,长期食用则有可能导致染色体畸变,会诱发恶性肿瘤。

      消费者购买猪肉时要看该猪肉是否具有脂肪(猪油),如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪(脂肪层不足1厘米),就存在含有“瘦肉精”的可能。此外,最好拣带些肥膘(1-2cm)的肉买,颜色不要太鲜红,喂过瘦肉精的猪瘦肉外观特别鲜红,纤维比较疏松,常有少量“汗水”渗出肉面;而一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,肉上没有“出汗”现象。购买时还要注意看猪肉是否经过检疫,经过检疫的猪肉盖有检疫合格印章。猪内脏因“瘦肉精”残留量多不宜食用。

      肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,有“瘦肉精”的羊肉肉壁一般只有2厘米左右(因为催生快,所以长得比较精瘦)。

      肉的味道:正常羊肉有一股很浓的羊膻味,有“瘦肉精”的羊肉膻味很淡而且带有清臭。

      解毒方法:记住多喝水帮助毒素排出,同时赶紧到医院治疗,由医生决定是否需要洗胃、输液等。

      用作丙烯睛纤维抽丝溶剂,化学分析试剂,彩胶片冲洗剂,某些植物脱叶剂以及机场道路除莠剂,还用于制药、印染、橡胶处理,黑色镀镍及制造人造芥子油等。

      硫氰酸钠是毒害品, 少量的食入就会对人体造成极大伤害,可出现恶心、呕吐、震颤等。可抑制甲状腺机能,可使妇女经期延长而量多。

      原料乳或奶粉中掺入硫氰酸钠后可有效抑菌、保鲜, 是不法奶户的掺假物质之一。

      硫氰酸钠可能添加到乳及乳制品中,用于保鲜。对于一些保质时期过长的奶及奶制品,要格外注意。

      3、向原料乳样品中加入一定浓度的铁盐溶液,根据铁盐与乳样接触面的颜色变化,判定乳样中是否掺有硫氰酸钠,该方法检出限为0.01%。

      由于普通色素在食品加工过程中使用量极微,不法商贩加入玫瑰红B染色所需用量也只要一点点,消费者在购买调味料时根本没法一眼看出二者的区别。因此,专家建议消费者在购买调味料时,尽量买知名品牌、大公司生产的产品,不要购买散装调味料。

      王金黄对人体的神经系统和膀胱等有致癌作用。美国卫生研究所(NIH)化学品健康与安全数据库资料表明:过量摄取、吸入以及皮肤接触该物质均会造成急性和慢性的中毒伤害。

      颜色过于鲜艳,呈金黄色的腐皮最好不要购买。食用前最好用清水浸泡十分钟左右,如果出现明显的褪色情况,尽量不要食用。优质豆腐皮呈均匀一致的白色或淡黄色,并且有光泽,用手拉抻,组织结构紧密细腻,富有韧性,薄厚均匀一致,不粘手,无杂质。

      优质豆腐皮闻起来有清香味,没有其他任何不良气味,如果添有化学成分,仔细闻是有轻微的刺鼻味道的。

      美术绿是一种工业颜料,茶叶中如果掺入它,人食用后铅、铬等重金属可能严重超标,可对中枢神经、肝、肾等器官造成极大损害,并会引发多种病变。

      只要不到一个指甲盖大小的量的颜料,可以让至少一千克茶叶变出新鲜的绿色。

      2、对那些绿得过于鲜艳的茶叶,可取少许放在手心,用手指蘸上冷水捏一下茶叶,如手指上留下了绿色,证明染过色。

      3、将茶水静置观察约半小时,如果茶水的颜色发生分层,那么该茶叶就有可能掺有化学颜料;如果没有发生分层,再将白色餐巾纸浸入茶水,稍微浸泡后取出观察,如果餐巾纸上有明显的颜色,且在清水中不易冲除,那么该茶叶就有可能掺有化学染料。

      合成树脂、表面活性剂、塑料、橡胶、皮革、造纸、染料、制药、农药、照相胶片、炸药、建筑材料以及消毒、熏蒸和防腐过程中均用到甲醛。

      有致畸、致癌作用。一旦食入含甲醛的食品,可能会有中毒反应,损伤肝、肾功能,长期低剂量接触甲醛,也会让女性月经紊乱、孕妇流产。

      甲醛水产品:干鱿鱼在碱性溶液中会大幅度膨胀,因此一些不法商贩就改用甲醛来泡发鱿鱼。1公斤干鱿鱼泡发后能变成3公斤,摸起来肉感厚实,卖相比鲜鱿鱼还要好。

      甲醛血豆腐:商贩一般把血豆腐存放在水中,甲醛无色,放入水中可防止血豆腐变质,同时能让产品看起来更新鲜有弹性。据黑作坊加工人员的交代,“毒血旺”的制作过程是先将盐、水、猪血按一定比例勾兑,在铁盒内放置15分钟至30分钟,再切成块放入水泥池里浸泡加温,其间加入用于防腐保鲜的“”(甲醛水溶液)。

      一是看颜色,用甲醛泡过的鱿鱼发白发亮,越白问题越大;二是摸手感,甲醛鱿鱼肥大光滑,特别有韧劲,摸上去没有黏黏的感觉;三是闻气味,甲醛海参、甲醛鱿鱼会有轻微的刺激性气味。

      2、由于甲醛可溶于水中,而清洗有助去除甲醛,因此应以流动自来水彻底清洗食物。

      购买血豆腐时,尽可能选择盒装。没有问题的猪血颜色较深、有泡沫,有问题的猪血颜色较浅,无泡沫;没有问题的比较重,有问题的比较轻;没有问题的捏起来为条状、捏后手上残留的红色素少,有问题的猪血捏起来成颗粒状且黏手、捏后整个手指变成红色;没有问题的炒过后易碎,有问题的整齐而大块。

      在化工生产中,提供碱性环境或做催化剂。常用于造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。

      人体食用含碱食品损害最大的就是胃肠,易造成消化道灼伤,胃黏膜损伤。此外,火碱还具有致癌性。

      火碱生鲜乳:为了掩盖牛奶酸败的现象,不法分子会向其中掺入碱性物质,如苏打、小苏打、工业火碱等。而加碱的生鲜乳更易于腐败菌的生长,同时还破坏了生鲜乳中的维生素。

      火碱水产品:为降低水产品的成本,一些不法商贩将水产品用工业用火碱浸泡后,再用酸中和清洗,使水产品的外观鲜亮,同时增加了体积和重量。

      普通消费者难以鉴别生鲜乳中是否含有工业火碱,检测机构可按指定的方法操作进行,可以快速测定生鲜乳的碱度。请消费者不要购买未经过任何检测消毒的所谓“原奶”。

      个别商贩泡制海参时会加入大量碱液。正常的海参实体很小,长约5厘米,直径1厘米,而经过工业用火碱泡过的海参,长可达15厘米,直径3厘米。如发现海参过分膨胀、肉质失去韧性、手指稍用力一捏就开裂破碎并能闻出明显碱味,这种海参营养价值低,对健康也有害。

      3、正常的鱿鱼是黄色,使用火碱泡过的鱿鱼大多呈亮白色,而且体积肥大,韧性很强,不易腐烂。

      作为还原剂,高温时能将许多金属氧化物还原成金属单质,常用于金属的冶炼。

      经常生食一氧化碳金枪鱼、三文鱼会导致急性肠道疾病,严重的还会引起食物中毒,多食甚至能损伤肾功能。

      色泽红润的金枪鱼等须放置于-55℃的超低温冷库中才能保持鲜美肉味。但由于经销商条件有限,不少市场上销售的此类生鱼块、生鱼片,往往用一氧化碳处理(即CO气体熏制)——一氧化碳与这类海鲜的肌红蛋白结合后可使肉色呈现鲜艳的粉红色,但实际上这样只能保色难以保鲜。所以经过一氧化碳处理的金枪鱼、三文鱼等,看上去很新鲜,实际上很可能已开始变质。

      2、眼看:超低温储藏的普通金枪鱼,其肉色一般呈红色或暗红色,色调的浓淡虽然千差万别,但光泽很自然;一氧化碳处理过的金枪鱼,肉色多数是粉红色系列的颜色,均匀而无光泽,而且无浓淡之分,各个体的颜色都没什么差别,且易变色。把金枪鱼块切开,一氧化碳制作的金枪鱼横截面不久就会变色。

      3、嘴尝:普通金枪鱼肉解冻后用手触摸时具有弹性,吃到嘴里具有金枪鱼特有的美味和香味;一氧化碳处理过的金枪鱼肉,解冻后用手触摸时无弹性,吃到嘴里无任何金枪鱼特有的美味和香味。

      危害:硫磺中含有很多重金属,少量食用会对人体内脏造成一定伤害,大剂量食用则会造成智力衰退、呆傻现象发生。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品,会对人的神经系统造成损害,轻者出现头昏、眼花、全身乏力等症状。而这些重金属物质,严重的还会影响人的肝肾功能。

      工业硫磺辣椒:硫磺有“美容”的功效,不法分子用它熏辣椒,熏制后丝毫看不出是霉变辣椒加工成的。

      工业硫磺蜜饯:不法分子用硫磺对晾晒完的李子等进行漂白消毒,李子就不会烂。

      此外,不法分子还会用工业硫磺熏制银耳、龙眼、胡萝卜、生姜等,也就有了外观漂亮且不易腐烂的工业硫磺银耳、工业硫磺龙眼、工业硫磺胡萝卜、工业硫磺生姜等。

      由于硫磺处理过的辣椒很难通过一般方式把硫磺进行降解,最好的办法就是在选购的时候留个心眼。广大市民购买辣椒时可以采取看、闻、捏等方法来辨别。有毒辣椒表面非常鲜红光滑,籽呈白色,闻起来有一股硫磺味,用手一捏有湿湿的感觉;而一般的辣椒呈自然鲜红,籽为黄色,不会有湿感,没有异味。

      如果蜜饯颜色特别的鲜亮,那么就有可能做了色素这方面的手脚,如果颜色又特别一致,那就不可能是没加工过的。天然生产的东西是千姿百态的,它的颜色是应该有所不同的,颜色有所不同,亮泽有所不同,这个才是线、太雪白的银耳不要买

      通过“一看二闻三尝”来正确选购银耳:看色形——正常银耳呈乳白或米黄色,朵形盈大圆整,过于雪白的银耳不要买;闻香气——正常银耳散发淡淡清香,若有刺激性气味应慎购;尝味道——可用舌尖舔尝,若有辛辣味则不要购买。

      用硫磺熏过的龙眼看起来颜色很鲜亮,几乎没有纹路,整齐划一,但闻起来有一股硫磺味,没了特有的清香。其次,被硫磺熏过的龙眼,剥开内壳,可以看到“血丝”,正常的则是白色的。

      胡萝卜是否被硫磺熏蒸过,可以根据胡萝卜的干湿来判断。湿的胡萝卜一般是被硫磺熏蒸过的,而干爽的,特别是还带着一些泥土的胡萝卜一般都没被熏蒸过。

      合格的生姜皮皱、色白、自然,而经硫磺化妆过的生姜颜色不自然,表皮发白,看上去非常光滑,像打过蜡一样。消费者在购买鲜姜时要注意辨别颜色,最好不要贪色,三招可直观地分辨硫磺姜:一闻,检查姜的表面有没有异味或硫磺味;二尝,姜味不浓或味道改变的要慎买;三看,正常的姜较干,颜色发暗,“硫磺姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落。

      常温时硫化氢是一种无色、有臭鸡蛋气味的剧毒气体,用于化学分析,如鉴定金属离子。

      对口腔黏膜及胃肠黏膜有强烈刺激作用,食用后在胃肠道中能分解出硫化氢,引起硫化氢中毒。

      摊开味精,观察味精的透光度和形状,味精是透明、规则的长方形晶状体,其他形状的均为其他物质;味精具有涩味,掺加其他物质会有特殊甜味或者咸味。

      食客在不知不觉中对罂粟壳产生依赖性而成瘾,初吃加了罂粟壳的火锅后,一般有心跳加快、脸微红、口感舒服、吃后不易入睡等感觉。长期食用会出现发冷、乏力、面黄肌瘦等症状,严重时可能对神经系统、消化系统造成损害,甚至会出现内分泌失调等症状,对人体肝脏、心脏有一定的毒害。

      为使其火锅或小吃鲜味更浓,一些不法商家在做菜的过程中或火锅汤底内加入罂粟壳磨成的粉,让客人吃过还想吃。

      老板通常不会把完整的罂粟壳放入汤中熬煮,而是将罂粟壳碾成粉状,直接添加在食物中。在这种情况之下,食客只有自取火锅汤,送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室,进行成分分析。要远离“吃了还想吃”、“不吃就难受”的火锅店。

      金玉兰酶制剂能导致青霉素、头孢菌素等抗生素类药物耐药性增高,从而大大降低人们抵抗传染病的能力,给消费者的身体健康带来危害。

      β-内酰胺类抗生素是在牛乳生产中应用最广泛的抗生素,用于治疗牛乳腺炎和其他细菌感染性疾病。按照国家规定,使用抗生素药物后一定时间内的乳汁,不得作为供人食用的原料。同时,国家在《生鲜牛乳收购标准》中规定,生鲜乳中不得检出抗生素。然而就中国奶牛饲养环境而言,牛奶的绝对“无抗”较难达到,针对这种情况,市场上出现了“抗生素分解剂”,该分解剂可选择性分解牛奶中残留的β-内酰胺抗生素,其成分就是β-内酰胺酶。

      牛奶中β-内酰胺酶的检测,目前可行方法有液相色谱法。对普通消费者而言,尽量不要购买宣传的所谓“无抗奶”。

      中国大部分皮革水解蛋白粉,都是用添加石灰等碱性原料的化工方法生产,难以去除废皮革中的有毒物质。用这种原料生产水解蛋白,过程中会产生大量重金属六价铬有毒化合物,被人体吸收,会导致中毒、关节疏松肿大。

      皮革废弃物(全是从皮鞋、皮衣或制鼓的皮革削下来的废料)经过化学技术处理,水解出皮革中原有的蛋白,添加在牛奶、冷饮中。

      一种简易但不一定百分之百可靠的方法——加入酸性溶液,如果有浑浊物产生,即有可能是皮革水解蛋白。

      富马酸二甲酯是一种生物杀灭剂,俗称克霉王、霉克星,能抑制30多种霉菌、酵母菌、真菌及细菌,特别对肉毒梭菌和黄曲霉菌有很好的抑制作用,主要用于防止皮革、鞋类或者家具等霉菌生长,是一种工业用防霉、防腐剂。

      会损害肠道、内脏和引起过敏,尤其对儿童的成长发育会造成很大危害。当该物质接触到皮肤后,会引发接触性皮炎痛楚,包括发痒、刺激、发红和灼伤。

      溴酸钾开始时是以溶液的形式被喷于面粉上,后来以干粉的形式添加,并且成为普遍使用的方法。溴酸钾在焙烤业曾被认为是最好的面团调节剂之一。溴酸钾在发酵、醒发及焙烤工艺过程中起到一种缓慢氧化剂的作用,使用了溴酸钾后的面粉,制作的面包能快速膨胀。另据专家介绍,溴酸钾的使用有两种流程,一是在面粉生产过程中使用,一是在面包制作过程中添加。

      使用了溴酸钾的面粉和面包的一致特征是,面粉更白,制作出来的面包更具有弹性和韧性。因此,吃面条、馒头要辨别颜色。具体讲:好面粉并非越白越好,一般而言,相对黑一点的才更有营养。但这也并不是说面粉越黑越好,而是颜色要有正常色。好面条要有弹性:真正的好面条软而有弹性,不易折断,煮出的汤水不混浊。好馒头是淡黄色的:小麦粉和用其加工的食品就应该是淡黄色的,不要选购颜色太白但无亮色的馒头。

      2、购买小麦粉时,请注意选择获得食品生产许可的产品,到超市、品牌专卖店购买。

      使用工业染料加工而成的食品,重金属很可能超标,会导致人体出现中毒症状,影响内部脏器功能,严重的还可出现昏厥甚至死亡。

      染色小米:小米发生霉变后失去食用价值,投机商将其漂洗之后,再经过工业染料的装扮,由原本的灰白色变成了艳黄色。

      染色熟食:加工者将生肉先用双氧水漂白,再用工业染料染色,然后放到锅里煮熟。

      染色小米:买小米时一定要注意新鲜小米色泽均匀,呈金黄色,富有光泽;染色后的小米色泽深黄,缺乏光泽,看上去色泽不均匀。从气味上嗅,新鲜小米有一般小米特有的香气,染色后的小米闻起来没有香气,严重的还略带有色素的气味。

      染色玉米粉:玉米粉的黏度跟它的颗粒大小有关,颗粒小黏度大;颗粒大,黏度小。玉米粉的颜色不应该太黄,如果太黄就有可能是染过色的。

      染色熟食:购买熟食时一定要去正规商店买包装好的产品,切莫贪图便宜购买无生产许可的散装熟食。

      废弃食用油脂俗称“地沟油”,长期摄入“地沟油”会导致人体各项生理指标发生变化,轻则引发肠、胃、肝等脏器疾病,重则可能引发癌变。

      不法分子将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出油脂作为食用油脂。

      用筷子取一滴油,尝其味道,有异味的油可能是“地沟油”。取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声,燃烧时发出“噼啪”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。

      2、看油是否呈透明状,而且无色无沉淀物。在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是“地沟油”,若有矿物油的气味更不能买。

      用洗净的手在米袋中上下反复插4~5次,手掌上留有米粉、糠皮等杂物,是正常的米;手上光滑油腻发亮、无粉尘的可能是掺油大米。做饭前用清水淘洗一下,淘米水混浊,3~5遍淘不干净,仍有米糠、气泡的为正常米;若仅1~2遍就洗干净,不混浊、不起气泡,搅米的手上有油腻感,可能是掺油米。经过“易容改装”流入市场的低档变质大米,通常外包装上都不会写明厂址及生产日期,因此在选购时一定要注意分辨,最好不要贪图便宜去选购。

      是重要的有机酸之一,是染料、农药及其他有机合成的重要原料。此外,在织物印染及橡胶工业等方面也有广泛的用途。

      工业用乙酸含有大量对人体有害的游离矿酸和重金属等有害物质,长期食用致消化不良、腹泻,严重危害消费者身体健康。

      一般正常用粮食酿造的食醋,会在发酵的过程中产生丰富的氨基酸和蛋白质,在我们震荡醋的时候,有丰富的泡沫,而且它那个泡沫持久不消。伪劣的食醋,我们摇它、震荡,虽然有泡沫出现,但这是由于在震荡的过程中气体溶解在液体内产生的泡沫,过一会就消失了。市民买醋最好能到正规商店购买信得过的知名品牌。

      工业酒精中含量很高的甲醇,别名木醇或木酒精,为无色透明、高度挥发的易燃液体,主要经过呼吸道和胃肠吸收,皮肤也可部分吸收。甲醇对人体有剧烈毒性,就算饮了10-30毫升,也可能致命。

      第一招:摇晃测度数。有的假酒虽然外包装能以假乱真,但酒的度数不一定与正品相符。可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度~55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数约为57度~60度。

      第二招:对光观察。把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,真白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;喝少量酒并在舌面上铺开,分辨酸、甜、甘、辣是否协调,低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、上头的酒,一定是劣质酒。

      第三招:倒置观察。若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。

      第四招:双手摩擦。取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味苦臭,则为劣质酒。

      第五招:食用油测试。将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。

      常规用途:毛发作为非食品的原料,可能被一些企业用作化肥原料的生产,或者化工原料的生产。

      危害:毛发中含有砷、铅等有害物质,对人体的肝、肾、血液系统、生殖系统等有毒副作用,可以致癌。毛发运输和包装中可能会受到病菌的感染。国家明令禁止用毛发等非食品原料生产的氨基酸液配制酱油。工业盐酸和工业氢氧化钠对人体是有害的。

      掺假手段:一些不法商人先把从各地收来的毛发经过酸解加工成所谓的氨基酸液。掺假的酱油就是采用所谓的氨基酸液用水直接勾兑而成。这种“化学酱油”吃了,对人危害极大。

      1、要看标签中规定的氨基酸态氮的含量,一般来说,氨基酸态氮的含量越高,这个酱油的品质越高;其次,合格酱油必须有食品生产许可编号,没有的产品最好不要购买。

      2、好酱油摇起来会起很多的泡沫,不易散去;贴着瓶口闻味道,好酱油往往有一股浓烈的酱香味,尝起来味道鲜美。而劣质酱油摇动只有少量泡沫,而且容易散去,闻着有股似焦糖般的异味,尝起来则有些苦涩。

      3、以往人们选购酱油有一个误区,以为颜色越深越好。其实,正常的酱油色应为红褐色,品质好的颜色会稍深一些,但如果酱油颜色太深了,则表明其中添加了焦糖色,香气、滋味相比会差一些,这类酱油仅仅适合烹制红烧菜肴。

      一种精细化学品,被广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装、造纸、纺织、丝绸、印染、印刷、陶瓷、石油、日化、涂料、冶金等行业的各种产品中,并在其中主要起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用。

      改善形状、掺假 危害:以工业明胶为原料生产加工的食品里含有多种有害残留物,重金属含量过高,食用后会对人体健康造成危害。

      工业明胶冰淇淋:一堆皮革碎末,先用石灰水泡上三到五天,再用洗皮机清洗;然后再加入盐酸进行浸泡;之后,再把这些皮革废料放入锅中加水熬煮……于是,皮革废料中的胶质成分便溶入了水中。然后,工人再把含有胶质的水抽到露天场上一个个敞开的铁盆里,自然放凉。铁盆里的水就会变成一块块亮黄或深黄的柔软的胶状物,经过加工包装后的明胶掺入冰淇淋中。

      工业明胶肉皮冻:由于猪肉皮的成本相对较高,一些黑作坊主人为了使用很少的肉皮又让肉皮冻有弹性,就违规在肉皮冻中添加工业用明胶。

      真正的肉皮冻是一种易融化的食品,天热时不容易凝固。合格的肉皮冻有肉香味,颜色凝重,而添加工业明胶制成的肉皮冻透亮、弹性大,用手捏不会散。

      人工合成的抗菌药,临床主要用于敏感菌引起的尿路感染。另外可用于治疗菌痢、肠炎、霍乱等肠道感染及溃疡病。

      硝基呋喃被发现有致畸、致突变和可疑致癌的风险。该类药物使用后,其代谢产物会始终存在。

      我国已将硝基呋喃类药物列为禁用兽药,但一些养殖户仍将其作为猪、牛、家禽和水产品的抗菌类药物。

      应尽量到大超市购买品牌猪肉、禽肉、动物性水产品,随时关注国家相关部门的监督通报。

      经常食用含有抗生素的“有抗食品”,即使是微量的,也可能使人出现荨麻疹或过敏性症状及其他不良反应;长期食用“有抗食品”,消费者的耐药性也会不知不觉增强,等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”,将来一旦患病,很可能就无药可治。

      在饲料中添加抗生素是养猪业的惯例。农业部已明文规定抗生素的停药期,要求饲养者在生猪屠宰前的一段时间就停止使用抗生素。但实际上,一些猪农会到生猪屠宰前才停止使用,导致上市猪肉中的抗生素含量远超过安全水平。

      内脏色泽不同。猪肚:“抗生猪”呈黄色,“无抗猪”呈白色;猪脾:“抗生猪”上有黑点、长度偏长,“无抗猪”脾脏无黑点,“体型”偏短小;猪肝:“抗生猪”偏红色,表面光滑,“无抗猪”呈淡黄色,表面粗糙。猪肉口感各异:“抗生猪”煮熟后没有香味,“无抗猪”味道香甜,肥肉爽滑,瘦肉无纤维渣。

      镇静剂残留在猪肉里,人吃了会产生副作用,如恶心、呕吐、口舌麻木等。如果残留的量比较大,还可能出现心跳过快、呼吸抑制,甚至有短时间的精神失常。

      不良养殖户为了让猪吃了就睡而在饲料中添加镇静剂,猪吃后正常生理功能被破坏,因麻醉而睡觉。一些猪吃了“瘦肉精”,在运猪前往猪耳朵上打一针“安定”,目的是防止“加精猪”心脏停搏、猝死。这种针很便宜,10元一盒。运猪的车上,都会装这种注射液。打完针,猪就睡一路,一直到屠宰场。

      挑选新鲜猪肉“一摸二看三嗅”。一摸,就是猪肉摸上去要有点黏手,证明没有怎么打水,同时按下去要有弹性,证明够新鲜;二看,猪肉颜色红得要自然,近似玫瑰色;三嗅,是要有猪肉香而不会有猪膻味。

      危害:此物质广泛存在于发霉玉米中,是唯一由霉菌产生的植物雌激素,高温条件下也不发生降解,食用后会引起人体性激素机能紊乱,在某些情况下还可能致癌。

      玉米赤霉醇(商品名为“增肉素”、“畜大壮”)的促生长效果对反刍动物最为显著,可增重10%~40%,常被一些不法养殖业户应用于牛羊饲养。

      鉴别牛肉质量可以先闻味儿,新鲜有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。

      被称作“荧光剂”或“荧光漂白剂”,是一种荧光染料(白色染料),也是一种复杂的有机化合物。它能提高物质的白度和光泽,主要用于纺织、造纸、塑料及合成洗涤剂等工业。

      添加到食品上或用在制作食品用具上,食用后对人体危害很大,直接影响神经系统的冲动传导,对人体的肝、肾危害特别大,食用过量会致癌,尤其容易导致儿童多动症,情绪不稳,行为怪癖,食欲减退。

      部分生产或经销商为了使一些价值较高的食用菌(如双孢蘑菇、鸡腿菇)增白、护色并延长货架期,在销售前违法使用荧光增白剂或含有该成分的保鲜剂,造成食品的浸染污染。

      除通过紫外线分析仪进行检测外,在市场上遇到看起来洁白、手感光滑的双孢蘑菇 (俗称圆蘑菇、洋蘑菇),极可能是用荧光粉漂白过的。有一个简单方法,可以辨别蘑菇是否在荧光增白剂里泡过:把蘑菇靠近验钞机,让紫外线照,如发出荧光,就是问题蘑菇。

      2、同时,挑蘑菇可记住以下几点:1、捏一捏,有没有水,有水的,大多是泡过水的,选用干和表面比较粗糙的。2、表面没有腐烂、形状完整的,柄末端带泥的,颜色较暗的比较安全。3、闻气味,选择没有发酸发臭的。

      可用于制造水泥、耐火材料和砌炉臂的粘合剂、各种镁盐,用作道路化冰融雪剂等。

      不法商贩用工业氯化镁与粉面子浸泡木耳,再晒干拿到市场上卖。这样泡过的木耳重量可翻一番,有的甚至更多。

      用工业氯化镁泡过的木耳看起来很肥厚,颜色特别黑,用手一掰容易变得粉碎,尝起来还有一点甜味,其实是氯化镁和淀粉掺杂在一起的味道。未经浸泡制作的真木耳用手掰时不炸裂,且断茬茬口呈灰白色,品尝时无任何味道。有的不法商贩为了使自己的骗术更具欺骗性,往往先将掺假木耳价格抬高,再利用消费者贪图便宜的心理“优惠”销售。

      为了防止虫蛀,原本应该作为农药使用的高毒磷化铝,被简单包上普通的卫生纸后,就成了木耳经销商手中的防虫剂。

      磷化铝对人畜高毒,可引起头晕、头痛、乏力、食欲减退、胸闷及上腹部疼痛等。严重者有中毒性精神症状。

      没有掺假的木耳,表面是青褐色的,背面近似褐色,味道很自然,有股清香。但掺假的木耳有墨汁的臭味,如果放在水中泡,水都发黑。有异味的和特别便宜的黑木耳千万别买。

      近年来,动物在饲养过程中,由于饲料农药残留、为了治病或促进生长的需要在饲料中添加或在体内注射抗生素或激素等造成的肉品中的药物残留的问题日益突出。

      1、为了避免鱼病导致减产或者烂尾影响销售,养殖户大量使用抗生素,甚至是低价收购过期抗生素。

      2、为了让大闸蟹加快脱壳过程、长得肥大生猛,一些养殖者会给蟹喂食抗生素和激素。最常用的抗生素是氯霉素和土霉素。按照正规程序,大闸蟹在3月至5月放养,到当年10月至11月即可收成,但重量只有4两左右,而且耗时太长,成本太高。因而选择喂抗生素和激素以“催肥”或缩短成熟期,在业内早已不是秘密。而且,由于某些农户养殖螃蟹用的是掺有抗生素的饲料,使得螃蟹的抗药性越来越强,普通抗生素已经没有效果,只好使用高纯度抗生素。

      3、一些蜂农为防蜂病、提高产量,竟然给蜜蜂喂食大量的四环素,导致蜂蜜中抗生素残留超标,使得本来纯天然的食品被人为二次污染。

      一旦残留超标,那么人在食用这些动物肉和内脏的过程中,等于间接吃下了一些药物成分和代谢产物。蟹类如果长期食用抗生素,体内沙门氏菌、大肠菌、霍乱菌等病菌就可能产生抗药性,甚至可能演变成可传人细菌,造成危害;而人体长期通过食用动物摄取抗生素,亦会扰乱体内抗生素的正常杀菌功能。

      由于不少抗生素类药物有肾毒性,一旦当事人进食太多,不排除对肝肾功能造成影响,特别是本来就肝肾功能不全者,另外还有一些抗生素(如氯霉素)可能对血液系统造成伤害。若不断摄取氯霉素,会抑制骨髓功能,造成贫血、抵抗力下降,严重者可致死亡。

      四环素蜂蜜对儿童的牙齿危害很大,可引起牙釉质发育不全、骨质生长缓慢等。

      由于全国饲养水产的人非常多,无法保证每一个养殖者都没有问题,消费者需要采取一些自我保护措施,比如吃鱼不要吃肝脏,因为药物可能存在于肝脏中。

      在购买和食用肉及肉制品时应注意:尽量选择到具备冰箱、冰柜等制冷设备的大型超市、商场购买肉及肉制品。在集贸市场购买生鲜肉时,要看检疫证明和标志。新鲜猪肉表面有一层微干的外膜,呈淡红色,有光泽;表面微干或微湿润,但不粘手;压后凹陷立即恢复;无异味。购买肉制品,要仔细查看标签。规范企业生产的食品标签上应表明:食品名称、配料表、生产厂家(或经销商)的名称和地址、生产日期、保质期、净含量、产品执行标准号等内容。尽可能选择透明包装的肉制品。不要购买颜色过于鲜艳的熟肉制品。所有肉类(包括水产品)一定要煮熟煮透后方可食用。在烹调时所用的案板、刀具等一定要生熟分开,以免出现交叉污染。

      制作白莲蓉月饼最好是用上一年的旧莲子,因为旧莲子比较干且没有涩味,用它制作出来的莲蓉口感比较好。但因旧莲存放时间久远,必定会有些自然微黄色,正规的生产厂家面对这种情况一般会采用多道工序反复过水滚动漂白,但这既需要大量时间也需要大型生产设备的支持,有不少不法商家为了赶时间、追求效果,采用使用含二氧化硫脲化学物的漂白剂,以节省人工和场地的成本。

      含这种漂白剂的食品会对人体的肠道、胃黏膜造成损害,影响消化和营养吸收,也可能诱发呼吸系统疾病,如气喘、呼吸急促、咳嗽等症状。

      在选择白莲蓉月饼时要注意,颜色特别纯白的白莲蓉月饼反而可能“不太纯正”,因为未经漂白的白莲蓉月饼馅是会带点微黄色的。

      一些不法分子往往选用病死鸡架煮汤,用于做麻辣烫或拉面等食品。但病死鸡架煮的汤很容易致人腹泻,为了防止食客拉肚子砸了自己的生意,一些摊主干脆在汤里放进PPA(吡哌酸)、诺氟沙星等消炎抗菌的喹诺酮类西药。同时,为了抵消西药所产生的苦味,还在麻辣烫涮汤里加一些甜蜜素。

      此类药物可影响软骨发育,孕妇、未成年儿童尤应慎用。人长期食用添加吡哌酸的食品,会大量杀死体内白血球,降低人体免疫力,诱发各种疾病,产生耐药性。

      用途非常广泛,在化工系统被用来制造各种硅酸盐类产品;在轻工业中是洗衣粉、肥皂等洗涤剂中不可缺少的原料;在纺织工业中用于助染、漂白和浆纱;在机械行业中广泛用于铸造、砂轮制造和金属防腐剂等;在建筑行业中用于制造快干水泥、耐火材料等;在农业方面可制造硅素肥料。

      因为硅酸钠具有粘性好、强度高的特点,而且耐热性也很好,所以有的不法商贩就把它添加到面制品中,用来增加韧性。

      人食用添加硅酸钠的食品后可能会出现恶心、呕吐、头疼等症状,还可能对内脏造成损害。

      是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀菌剂。可用作生物染色剂,把细胞或细胞组织染成蓝绿色,方便在显微镜下研究。也用作丝绸、皮革和纸张的染料。虽然称作孔雀石绿,但其实它不含有孔雀石的成分,只是两者颜色相似而已。

      孔雀石绿中的化学功能团三苯甲烷可致癌,很多国家已经禁用,但仍有渔民用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等,而且为了使鳞受损的鱼延长生命,在运输过程中和存放池内,也常使用孔雀石绿。

      孔雀石绿在鱼体内残留时间太长,具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。

      感官分辨“孔雀石绿”鱼,一是看鱼鳞的创伤是否着色,受创伤的鱼经过浓度大的“孔雀石绿”溶液浸泡后,表面发绿,严重的呈现青草绿色;二是看鱼的鳍条,正常情况下,鱼的鳍条应是白色,而“孔雀石绿”溶液浸泡后的鱼,鳍条易着色;三是若发现通体色泽发亮的鱼应警惕。

      对于不易识别的鱼,在食用之前,要尽量的浸泡,一旦添加了“孔雀石绿”,这样也能起到稀释的作用,减轻对人体的毒害。

      鱼做熟后,如果鱼肉呈浅绿色或者炖鱼料变成绿色,可能就是被孔雀石绿泡过的。

      可用作落叶树休眠期喷射剂,也用作除草或杀虫剂。对牛毛草有一定抑制作用,还可消灭钉螺、蚂蟥等有害生物。也可作木材防腐剂、蛋白质和淀粉型粘结剂及水基油漆的杀菌剂。

      五氯酚钠是一种毒性很强的药物,残毒容易在河蟹中滞留量过多和时间过长,人食用后可能引发中毒。

      一般来说,垂死的河蟹背壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。而那些爬行快,蟹螫夹力大,毛顺,腿完整,个体大而饱满,蟹壳为青绿色、有光泽,腹部灰白,脐部完整,嘴中不断吐泡的河蟹才是最佳的选购对象。

      选购河蟹时,最好详细打听一下产地,不同地域出产的水产品在安全性上会存在差异。来自严重污染水域的河蟹,很可能重金属等有害物质超标,最好不要购买。专家建议,买河蟹时最好选择可靠的商家。市场上有些太便宜、来历不明或者有泥土味的河蟹,很可能有质量问题。如果是自己家里烹调河蟹,一定要让它熟透。吃螃蟹时一定要除掉蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠,因为这4样东西含有的残留蟹药、细菌、病毒、污泥等特别多。

      食用这种含有敌百虫农药的咸水产品,如果其中所含的剂量较大的话容易发生急性中毒;如果剂量较小,虽然暂时不会出现不良反应,但是长期食用,毒素能在人体内蓄积,形成慢性中毒,以致损害肝、肾等内脏器官。

      为防止苍蝇在咸鱼上产卵,在加工腌制咸鱼的过程中,购买杀虫用的农药“敌百虫”喷洒在腌制的咸鱼上。

      喹乙醇又称喹酰胺醇,商品名为倍育诺、快育灵,是抗菌促进生长剂,具有促进蛋白同化作用,提高饲料转化率,使猪增重加快。对革兰氏阴性菌有抑制作用;对革兰氏阳性菌有一定的抑制作用;对四环素、氯霉素等耐药菌株仍有效。关于喹乙醇在养殖中的使用,农业部在2001年第168号公告中就作了严格规定:只能用于体重低于35千克的猪,添加量为50ppm的饲料,禁止用于家禽及水产养殖。

      在水产行业,故意添加喹乙醇的主要是两个群体:一是部分小型饲料企业,如自配料厂等;二是养殖户自己要求在饲料生产过程中添加,或在投喂饲料之前将喹乙醇喷涂在饲料表面。近年来,随着水产养殖成本的上升,部分养殖户出于对利润的追求,开始自行在饲料中添加喹乙醇。但因为存在拌料不均匀以及长期使用的情况,且淡水鱼类对喹乙醇的吸收很快,消除却很慢,所以不时出现鱼类“应激性出血、腹水综合症”。不过显著的促生长性能远远超过它的负面效用,因而被部分人追捧,一度称之为“水产瘦肉精”。

      喹乙醇有中度至明显的蓄积毒性,对大多数动物有明显的致畸作用,对人也有潜在的三致性,即致畸形、致基因突变、致癌。

      可以通过观察鱼离水后的表现初步判断鱼是否长期食用喹乙醇,如果鱼离水后容易死亡或出现腹部、鳍基、鳃部出血等现象的,食用喹乙醇可能性比较大。食用喹乙醇的鲤鱼个头与普通鲤鱼相比明显要大得多,很容易死亡,死鱼身上布满鲜红的血斑,拿在手上感觉黏黏糊糊的,而且非常粗糙,只要用手指轻轻一戳,鱼鳞便纷纷掉落下来,鳞片下还会有黑红色的血流出。

      用作树脂和塑料的固化剂、橡胶的硫化促进剂、纺织品的防缩剂,并用于制杀菌剂、炸药等。药用时,用于轻度尿路感染;外用于治癣、止汗、治腋臭。

      购买腐竹时,如果透过光线可以看到一丝一丝的纤维组织,摸上去容易碎,那么就是较好的腐竹。买回家后,将腐竹浸泡约10分钟,如果泡的水呈不浑浊淡黄色,那么就是优质的腐竹。

      要享用米线最好去信誉好的饭店。质量好的米线具备大米的天然色泽,手感柔韧且有弹性。劣质的米线入口酸度较大,有时甚至有刺鼻的气味。

      是传统应用的抗菌药和抗球虫药,在我国曾广泛用于畜禽的球虫病。适用于治疗溶血性链球菌、脑膜炎球菌、肺炎球菌等感染疾病,药效持久。用作饲料添加剂,用于防治葡萄球菌及溶血性链球菌等的感染,即主要治疗禽霍乱、禽伤寒、鸡球虫病等。

      良质叉烧肉,表面为红色,内切面为肉粉色,并具有产品应有的肉香味,无异味,组织紧密,脂肪白而透明,少光泽,结实而脆。纤维疏软易断裂、有异臭的叉烧肉不要购买。

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    “辉山牛奶”可以喝 硫氰酸钠需“解毒”

      国庆节前,网上疯传最厉害的食品安全事件就是“辉山牛奶”了,“硫氰酸钠”这个以前不被人们知晓的专业化学名词,几天来出镜率颇高。

      三聚氰胺“毒奶粉事件”之后,“氰”这个字似乎看着就有毒。那么,“辉山牛奶”里的硫氰酸钠到底是个什么鬼? “十一”长假一过,我们赶紧给大家“解毒”一下吧。

      河北食药监局通报,辉山乳业7月10日生产的高钙牛奶(240毫升灭菌奶)被河北省秦皇岛市食品和市场监督管理局检出硫氰酸钠含量达15.2mg/kg(最高限定值≤10mg/kg)。硫氰酸钠是毒害品,被禁止在牛奶中人为添加,就此,有关方面发布了食品销售安全警示。

      辉山乳业多名员工聚集在厂区,拉出“彻查真相”、“严惩帮凶”、“还我清白”的条幅,直接向河北食药监局叫板,抗议河北食药监局此前的行为。

      国家食品药品监督管理总局发表了情况说明,表示河北省食药监局决定撤销9月24日发出的销售安全警示。

      国家食品药品监督管理总局发布了《关于乳制品中硫氰酸钠风险监测情况的通报》,还了辉山乳业一个清白,事情算是有了个了结。

      许多植物,尤其是十字花科类植物(包括花椰菜、卷心菜)中,含有大量的硫代葡萄糖苷,在植物组织遭破坏后,硫代葡萄糖苷可被葡萄糖硫苷酶水解产生硫氰酸盐。

      而十字花科类植物常用作奶牛的蛋白补充饲料,也就成了原料乳中硫氰酸钠的来源之一(至于硫氰酸盐和硫氰酸钠的关系,不再细说,姑且认为是一个东西吧)。

      除了饲料之外,奶牛的品种、生活环境、生长阶段、个体差异,都会导致原料乳中硫氰酸盐浓度的差异。不止牛,其实人体中也本来就有硫氰酸钠,我们来看一组数据:

      2010年,中国乳制品工业协会对全国各地原奶中硫氰酸钠进行随机抽样检测,发现下图结果。

      通过以上各个数据不难发现,所谓“硫氰酸钠毒牛奶”,并没有想象得那么毒。这里面所谓的含毒量,还不如人唾液中的含量多。已经喝了那个批次牛奶的人们可以放心了,不要因为有个“氰”字就恐慌,不同化合物性质大相径庭。

      但是,吃多了就有毒了。硫氰酸盐对人类健康的风险主要是抑制甲状腺吸收碘、抑制乳腺输送碘。高浓度的硫氰酸盐会使人感到眩晕、神志不清,而急性中毒剂量为120 mg/L以上,我们之前就说过,离开“量”说“毒”性,就是不讲科学。

      生鲜牛乳中存在一种天然活性抗菌体系——乳过氧化物酶体(LPS),可以抑制细菌生长,延长鲜牛乳的保存期。LPS由乳过氧化物酶、硫氰酸盐和过氧化氢三部分组成。特别是硫氰酸盐,当其浓度达到15mg/L的时候,能够激活LPS,使抑菌效果达到最佳。

      因此,1991年,WHO和FAO的食品法典委员会颁布了CAC/GL13—1991《乳过氧化物酶体系用于原料乳的保鲜指南》,推荐将硫氰酸钠作为保鲜剂添加到生乳中,以保证在没有冷却的条件下进行牛乳安全运输,其推荐添加量的上限为14 mg/kg。

      1995年,颁布GB/T 15550-1995 《活化乳中乳过氧化物酶体系保存生鲜牛乳实施规范》,规定添加的硫氰酸钠不允许超过15mg/kg;

      1996年,颁布GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》,指出0.3%过氧化氢2.0m1/L和硫氰酸钠15.0mg/L为生牛乳保鲜的最大使用量;

      2007年,颁布GB 2760-2007《食品添加剂卫生标准》,取消了硫氰酸钠的保鲜用途;

      2008年,公布《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》,明确规定乳及乳制品中硫氰酸钠属于可能违法添加的非食用物质;

      2009年,国家质检总局接到举报,有硫氰酸钠的违法添加行为,因此印发《关于严厉查处在乳制品生产加工中添加硫氰酸钠违法行为的函》,要求加大对乳制品生产加工环节添加硫氰酸钠等违法行为的执法打击力度,但尚无国家标准明确规定其在生乳和乳制品中的限量值标准。

      其实这个“大乌龙”未尝不是一件好事。有关部门很郁闷,企业很冤枉,行业很气愤,媒体很热闹,但是,消费者并没有什么损失,这么折腾这么热闹,归根结底是为了得到老百姓的认可。当然现在有些做法未免过激,似乎三聚氰胺事件过后,有些相关部门透着那么一股子宁可错杀一万,绝不放过一个的劲头儿。还是要冷静。

      此次事件之后,政府监管部门还是应该完善监管体系,建立更加科学的依据、进行更加客观的检测、发布更加精准的信息;企业行业还是应该严格要求自己,用卓越的品质挽回乳品行业的声誉,挽回消费者因三聚氰胺事件而丧失的对中国乳业的信心;消费者也应该因此主动提高自己的辨别能力,不盲目信任,也不盲目恐慌。特别提示海外购买乳制品的人群,就硫氰酸钠来说,我国比WHO有更严格的标准,不是么?

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